豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜。然而，這些在陽(yáng)光、雨露下茁壯成長(zhǎng)的蔬菜，很多卻是和農(nóng)藥一起度過(guò)“一生”：一根豆角被“喂”11種農(nóng)藥，一根茄子一次性混打4種農(nóng)藥，剛噴過(guò)農(nóng)藥的蔬菜第二天就被采摘下來(lái)，運(yùn)往市場(chǎng)銷(xiāo)售。記者近期追蹤安徽部分蔬菜從田間到餐桌的全過(guò)程后發(fā)現(xiàn)，3個(gè)流通環(huán)節(jié)的農(nóng)殘檢測(cè)竟一路“綠燈”，對(duì)于蔬菜的農(nóng)殘檢測(cè)，有關(guān)部門(mén)回應(yīng)稱(chēng)既“管不住”又“管不全”。

　　輪番轟炸之下，國(guó)人的腸胃和神經(jīng)一天天變得堅(jiān)強(qiáng)。當(dāng)三聚氰胺魅影不散，當(dāng)瘦肉精死灰復(fù)燃，被“喂”11種農(nóng)藥的豆角，又怎么會(huì)令人們太過(guò)驚詫?zhuān)渴称钒踩坪醭蔀?/p>

　　烏托邦式的理想；而更真實(shí)的圖景里，盡是地溝油、骨湯粉、牛肉膏交織的噩夢(mèng)。于是，便有了一種無(wú)奈的戲謔，“下館子高危、下廚房才是王道”——可惜，面對(duì)嗜飲農(nóng)藥的果蔬，狡黠至此的生計(jì)哲學(xué)也瞬間破產(chǎn)。總不能親自下地種菜吧？

　　可怕之處在于，一些農(nóng)民竟對(duì)農(nóng)藥深深迷戀。農(nóng)業(yè)商品化發(fā)展至今，某些底線(xiàn)性的價(jià)值操守日漸模糊。繼而，對(duì)產(chǎn)量的無(wú)度追求、對(duì)收益的焦灼渴望，取代了一切。久而久之，種植者可以心安理得地濫用農(nóng)藥，而絲毫不顧給食用者帶來(lái)的惡果。一旦失去了對(duì)同胞的關(guān)切、對(duì)個(gè)體生命的尊重，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)便可能步入“損人肥己”的歧途。以致于某些地方有一類(lèi)傳說(shuō)存在已久，即“農(nóng)戶(hù)從不吃自家果蔬，從不吃拿去售賣(mài)的‘商品’”。

　　人性中的陰暗面難免存在，差別僅在于能否藉外部約束抑惡揚(yáng)善。農(nóng)藥濫用之亂，當(dāng)然不可簡(jiǎn)單歸因?yàn)椴糠洲r(nóng)民“為利棄義”，而更該追問(wèn)整套的監(jiān)管機(jī)制因何形同虛設(shè)。根據(jù)報(bào)道，從田間到餐桌，3個(gè)流通環(huán)節(jié)農(nóng)殘檢測(cè)竟一路“綠燈”。面對(duì)質(zhì)疑與詰問(wèn)，有關(guān)部門(mén)似很無(wú)辜，索性宣稱(chēng)自己既“管不住”又“管不全”。此番苦情的陳白后，公眾終于見(jiàn)識(shí)了職能者的“無(wú)能為力”。即便不愿承認(rèn)，但民眾的食品安全確實(shí)系于他們手上。

　　一方面所謂“農(nóng)殘檢測(cè)”，長(zhǎng)久處于實(shí)質(zhì)失效的狀態(tài)；另一方面，此類(lèi)“流程”普遍存在，并在形式上維持著運(yùn)轉(zhuǎn)。名存實(shí)亡的檢測(cè)只會(huì)帶來(lái)一種后果，那就是協(xié)助問(wèn)題果蔬“漂白”、誘導(dǎo)消費(fèi)者誤判和輕信。也正是有鑒于此，農(nóng)民才敢于濫施農(nóng)藥、農(nóng)企才敢于肆意推銷(xiāo)。當(dāng)檢測(cè)者一聲哀嘆，以無(wú)辜者面目示人，他們應(yīng)當(dāng)意識(shí)到，冰凍三尺非一日之寒。

　　誠(chéng)然，農(nóng)產(chǎn)品嗜藥原因頗多：部分農(nóng)民知識(shí)存在缺陷，尚不懂得何為科學(xué)施藥；小戶(hù)種植、零星經(jīng)營(yíng)，不易借規(guī)模效應(yīng)控制品質(zhì)；“散種—收購(gòu)”的供銷(xiāo)模式，使得批次抽檢難以對(duì)應(yīng)到具體農(nóng)戶(hù)……但是，即便如此，有關(guān)部門(mén)那句“管不住、管不全”，仍舊刺痛人心。畢竟，這群看似“有心無(wú)力”的人，恰是糾正現(xiàn)實(shí)錯(cuò)亂的希望所在。一旦他們丟棄職責(zé)、安于現(xiàn)狀，且百般借口撇清責(zé)任，拯救菜籃、凈化餐桌又從何談起？

　　一次次，國(guó)人腸胃臨危告急。且目力所及，你我仍看不到太多改變現(xiàn)狀的希望。檢測(cè)流程不能虛設(shè)，消費(fèi)者不是“以身試藥”的實(shí)驗(yàn)品。監(jiān)管者在失去職業(yè)恥感之后，從莫名刺耳的推責(zé)宣言中，民眾心底的樸素期待一次次落空。但是我們?nèi)栽敢庀嘈牛a(bǔ)救永遠(yuǎn)都不嫌晚，而是迫在眉睫的當(dāng)務(wù)之急。

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